新华社上海１０月１４日专电（记者李荣）作为中国巴氏杀菌奶代表企业的光明乳业公司１４日通过记者向市场承诺，其生产的巴氏奶“不添加复原乳”。在其他液态奶的生产中如用到复原乳，一定按国家规定醒目标注。
    
    　　国务院最近发出通知，明确要求在巴氏杀菌奶的生产中不得添加复原乳。１０月１５日起，凡在液态奶生产中添加复原乳的，必须在产品包装上加以醒目的标注。
    
    　　光明乳业新闻发言人龚妍奇对记者说，由于光明乳业在巴氏奶生产中“从来就是这样做的”，所以国务院的通知对企业“没有什么压力”。
    
    　　她表示，此次国家规范液态奶生产的举措，对于巴氏奶市场的健康发展是“一大利好”。今后从国家规定的角度而言，巴氏奶就是“不加复原乳”的牛奶品种，其概念更为明确，有利于其市场定位，也有利于巴氏奶市场的净化。
    
    　　在目前中国的乳业市场上，巴氏奶和常温奶之争引人注目。以上海光明、北京三元为代表的巴氏奶阵容，过去长期占有中国乳品市场的较大份额，并以“保鲜”作为其市场竞争的主要“武器”。近年来，由于国内乳品消费群体的扩展，消费者快捷生活方式对乳品消费习惯的影响，以蒙牛和伊利为代表的“常温奶”阵容获得快速的壮大，市场份额不断提升，可长时间保存的常温奶逐渐赢得固定的消费群。
    
    　　此间分析人士说，此次“还原奶强制标注”之举，对巴氏奶和常温奶之争的力量消长会有何影响，还有待观察。
    
    　　对于此次国家规范之举会使国内乳业出现一些什么变化，业内人士说，首先会刺激国内牧业的发展，使得生鲜奶源的生产规模和市场容量进一步扩大；其次是乳业市场将会进一步细分，消费者对不同类型和不同层次乳品的选择将会更加明确。
    
    　　业内人士同时认为，乳品市场的根本格局不会有大的变动。强制标注的根本作用是给消费者以知情权，监督生产企业的诚信取向。但一定收入水平的消费者选择相应价位和档次乳品的消费行为应该是较为固定的，“不大可能因为标注而有大的变化”。